本报讯 为切实加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，怀柔区市场监管部门持续加强基层食品安全监管，周密部署，立足职能，全力筑牢食品安全防线。

监控中心组织开展快检工作培训

监控中心组织开展2024年度快检工作培训会，17个市场所共计20余人参训。培训会上，工作人员对快检技术支持、快检关键环节和注意事项等进行了说明，以糖精钠、硼砂（硼酸）、黄曲霉毒素B1以及双胍类快速检测试剂为例进行了理论讲解和实操演示，并进行现场答疑。为确保培训效果，培训以饮料中糖精钠的测定为例进行了现场盲样考核，参训人员现场考核结果均合格。

喇叭沟门乡市场监管所开展食品安全专项检查

执法人员串联喇叭沟门原始森林景区周边民俗餐厅及小食杂店，开展食品安全专项检查，切实维护旅游旺季市场秩序。重点检查小食杂店进货查验制度落实、冷冻冷藏贮存温度、商品理货等情况。对民俗餐厅重点检查证照公示，后厨环境卫生，调料保质期等情况。检查市场主体12户次，出动执法人员24人次，未发现违法行为。

渤海镇市场监管所督促经营单位压实食安主体责任

渤海镇市场监管所执法人员对辖区内餐饮服务单位和学校、幼儿园食堂开展现场检查工作。重点检查了后厨各操作间的环境卫生、专间专用、器具标识分类使用、规范食品留样及餐饮具消毒情况。检查过程中，执法人员积极宣传食品安全相关法律法规及校园食品安全知识，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，强化从业人员培训和管理，切实增强食品安全主体责任意识。

特化科保障特殊食品市场秩序

特化科组织17个市场监管所召开会议，对特殊食品与普通食品混放、保健食品标识不到位专项整治行动进行再部署、再强调。会议介绍了专项行动的背景、具体要求、注意事项，重点强调了加强对入网经营者的规范，要求各市场监管所将相关合规经营提示和合规指南，转发到辖区的每一名特殊食品经营者，切实提高经营者主体责任意识，保障特殊食品市场经营秩序。