附录B （资料性） 减少食物浪费关键指标

附录D （资料性） 厨余垃圾分类称重样表

附录A （资料性） 服务用语参考

表B.1提供了不同环节减少食物浪费的关键指标。

表D.1提供了厨余垃圾分类称重样表，餐饮服务提供者（不包括中央厨房）可通过厨余垃圾分类称重，监测记录数据，分析浪费严重环节，制定减量措施。

A.1餐前服务用语

包括但不限于：

a）您好，我们店推出了小份菜/半份菜/拼盘，您可以尝试一下，这样您可以品尝更多菜。

b）您好，我们店推出了单人套餐/双人套餐/三人套餐，既经济又实惠，您可以尝试一下。

c）您好，您可以尝试“N-1”点餐模式，就是按照实际用餐人数“减1”来点菜，不够随时加。

d）您好，这是菜单，上面标注了食物份量和建议消费人数，您可以看一下。

e）您好，为了节约粮食、减少浪费，我们餐厅对用餐完毕光盘的顾客有奖励哦！这是奖励方法请您看一下（积分奖励/停车优惠/果盘奖励等）。

A.2餐中服务用语

包括但不限于：

a）您好，您可以少量、多次、按需拿取，可以保持口感又不浪费哦！

b）您好，这个菜有点凉了影响您食用，需要帮您加热一下吗？

c）您好，这道菜可以帮您分一下，方便您食用。

A.3餐后服务用语

包括但不限于：

a）您好，这道菜的底料可以免费给您做成辣椒酱，请您稍等。

b）您好，我们餐厅可以免费打包，需要帮您打包吗？祝您用餐愉快！（打包完成叮嘱顾客食用期限和方式或者标签注明）

c）您好，打包餐品可直接通过微波炉加热，请您尽快食用。

d）您好，根据活动设置，您满足我们的“光盘活动”奖励要求，这是您的小奖品，感谢您在本餐厅就餐！

表D.2提供了中央厨房厨余垃圾分类称重样表，中央厨房可通过厨余垃圾分类称重，监测记录数据，分析浪费关键环节，制定减量措施。

附录C （资料性） 减少食物浪费关键指标

表C.1提供了餐饮服务提供者开展消费者餐后调查的意见反馈表。