第17版:首都餐饮
3上一版  下一版4
 
一季度全国餐饮市场实现良好开局收入同比增长10.8%
庆云楼文化体验市集呈现特色时令小吃
高端餐饮如何应对消费变化
海淀区建立全市首个餐饮行业暖心驿站
版面导航     
 
3上一篇  下一篇4 2024年4月26日 放大 缩小 默认        

庆云楼文化体验市集呈现特色时令小吃

 

本报讯 方非 潘朕嘉 谷雨时节,春风轻拂什刹海畔。近日,在北京市西城区什刹海的庆云楼饭庄露台上,一场“谷雨文化节”拉开序幕。民俗专家为市民游客讲解民俗知识,泥彩塑传承人和牛皮烙画传承人现场展示非遗技艺,市民游客在此追寻文化根脉、体验节气习俗。

“谷雨是二十四节气中第六个节气,寓意着春天结束、夏日来临,也是一个充满文化底蕴的节气。”民俗专家、二十四节气保护联盟专家委员高巍手持折扇,向市民游客娓娓道来。

活动现场,几名来什刹海游玩的大学生感慨道。她们原本计划来打卡庆云楼饭庄楼顶露台的“糖房咖啡”,偶遇一场民俗文化活动,一行人都感到十分惊喜。

除了节气知识,现场还有不少非遗体验项目。在牛皮烙画摊位前,传承人张彦手持工具,现场制作皮雕工艺品,逼真的牛皮豆角让游客们爱不释手。另一位北京泥彩塑非遗技艺传承人张忠强现场为庆云楼制作专属主题兔儿爷,以庆云楼的“庆”字为主题,还结合了中轴线、什刹海等文化元素,造型憨态可掬。

临近中午,庆云楼饭庄的主厨们为在场观众奉上节气相关的餐饮,品尝着香椿和时令小吃,大家共同感受春天的味道。

“这些餐品不仅美味可口,更传递了一种传统文化的讲究与魅力。”庆云楼品牌文化负责人屈凡晰表示。

听讲座、体验非遗、品尝美食,人们还不忘把亲手制作的“谷雨贴”悬挂在现场醒目位置,寓意消灾纳福。

 
3上一篇  下一篇4  
 
   
   
   

中国食品安全报社主办
报社地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
采编热线:010-63703066-8516 广告热线:010-63703066-8066
京ICP备10219194号-3

所有内容中国食品安全报社版权所有.未经许可,不得转载或镜像
 

关闭