本报讯 赵谨峰 为进一步强化养老服务机构食品安全主体责任，规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障“一老一小”群体饮食安全，近日，石景山区市场监管局联合苹果园街道等部门，对辖区内养老服务机构开展了食品安全专项联合检查。

检查中，执法人员对养老机构食堂的主体资质、进货查验台账、原材料贮存、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容开展细致检查，重点督促养老机构严格贯彻落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制及相关工作，履行好食品安全主体责任。同时要求各养老机构要加强对从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升食品安全风险意识。

此次专项行动查共检查辖区养老院9家，对检查中发现的部分食堂存在篦子缝隙过大、下水部分裸露、食品留样不规范等风险隐患，执法人员现场提出整改意见，明确整改时限，督促限期予以整改。

下一步，区市场监管部门将继续加大对辖区养老机构的监督检查力度，对发现的问题开展回头看，切实提高养老机构食品安全主体责任意识，全面筑牢养老机构食品安全底线，让老年人吃得放心、吃得安心。