本报讯 近日，第43届北京青少年科技创新大赛在中国科学院大学成功举办。怀柔区市场监管局周密部署，圆满完成了大赛期间的食品安全保障工作。

一是加强工作统筹，强化组织领导。组织成立了食品安全服务保障领导小组，制发了保障工作方案和突发事件应急预案，明确了餐饮服务安全监督管理科、怀柔科学城市场监管所和怀北镇市场监管所的职责分工，确保保障工作开展协调有序。

二是开展事前监管，压实主体责任。活动保障前，执法人员到中国科学院大学会议中心、中国科学院大学食堂和雅乐轩酒店进行了现场监督指导，查看了后厨环境和设施设备情况，并与三个餐饮保障酒店的负责人进行了食品安全责任约谈，签订了“重大活动餐饮服务食品安全承诺书”，指导制订了保障工作方案和应急预案，进一步压实了食品安全主体责任。

三是强化事中监管，消除安全隐患。活动期间，选派业务骨干全程保障，重点查看了食品原材料采购索证索票，从环境、人员、餐具、设备等方面，对食品加工制作过程进行现场监督，并督促做好食品留样工作。

保障期间，共开展主要食材和自消餐饮具等快速检测163件次，检测合格率100%，监督食品留样514件，保障了4359人次的用餐安全。