本报讯 为进一步提高集中用餐单位食品安全管理水平，有效预防食物中毒和食源性疾病发生，门头沟区市场监管局自4月7日至6月7日在全区范围内开展集中用餐单位食堂专项监督检查，全力防范化解食品安全风险隐患。

一是明确检查范围。以全区范围内在营机关单位、政府机构、工地、养老机构、医疗机构等集中用餐单位食堂为检查重点，开展全覆盖食品安全隐患排查。同时，重点对辖区内用餐人数不足30人的小型食堂（学校、托幼机构、托育机构、养老机构、医疗机构、建筑工地除外）进行摸排，督促企业做好食品安全管控，防范食品安全事故发生。

二是加强执法力度。与日常监管、风险分级等相关执法工作有机结合，加强对食品加工、供应等关键环节检查，对检查发现硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、使用超过保质期食品等食品安全违法行为，将从严、从快依法予以查处。

三是强化宣传引导。坚持依法监管与宣传引导相结合，通过“集中培训+上门宣传”的方式，加大对集中用餐单位（不含学校）食堂的教育引导，督促相关单位积极开展食品安全知识科普和“厉行节约、反对浪费”教育，提升食品安全意识和节约意识。