本报讯 为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，营造良好的市场消费环境，近日，延庆区市场监管局餐饮服务安全监督管理科联合儒林街道市场监管所对商场超市、农贸市场、餐饮服务企业等预制菜相关经营单位开展食品安全专项检查。

一是排查资质保食安。执法人员要求11家预制菜经营单位提供进销货台账和食品经营许可资质，供货商的资质，提示商家做好台账登记，严防不合格“预制菜”产品流入市场。二是全面检查严把关。执法人员检查了40余种“预制菜”产品的生产日期、保质期、品名、配料表等信息以及相关储存条件，同时严格要求相关从业人员保证个人卫生良好，持证上岗，禁止出现“人证不一”的现象，要以食品安全为食品行业的生命线。三是督促自查除隐患。督促企业要以诚信经营为中心，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，落实食品安全主体责任、建立健全生产质量管理体系、对照企业主体责任清单内容进行自检自查，及时消除食品安全风险隐患。

下一步，区市场监管局将持续加大“预制菜”领域监督检查力度，持续履行“回头看”的工作机制，以“时时放心不下”的责任感，切实保障广大消费者能够安心购物、放心食用，为人民群众提供更好、更安全的食品消费环境。

执法人员检查预制菜制作间情况。