本报讯 春风十里，绿意盎然。为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，连日来，海淀区市场监管局持续开展春季食品安全专项检查，进一步提升食品安全和质量监管水平。

严守监管阵地，加大食品安全检查力度。针对人员密集、客流量较大的景区、农贸市场、商场超市等场所，执法人员以糕点水果、散装食品、冷冻食品、蔬菜、肉类及肉制品等为重点，仔细查看商品的生产日期、标签标识、保质期、储存条件等方面内容，并严格核查经营者证照资质、进货查验、索证索票、购销台账等制度落实情况，督促经营者压实食品安全主体责任，严把食品准入关，严防过期、变质及“三无”等不合格食品流入市场，确保人民群众吃得放心。

强化宣传引导，牢固树立反餐饮浪费意识。监督检查的同时，在辖区多个商圈、餐厅等场所滚动播放反餐饮浪费宣传视频，发放宣传海报，组织普法宣讲，引导餐饮单位在日常经营中树立节约意识，指导门店在精准采购、菜品储存、优化菜品加工过程、更新垃圾处理设备等方面进行优化，将制止餐饮浪费落到实处。倡导餐饮单位推出“小份菜”“半份菜”，采用不同人份套餐、点菜引导、设置反浪费专员等方式，并鼓励顾客按需点餐，避免铺张浪费，将“光盘行动”理念和要求落实到餐饮经营服务各个环节，在全区营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。

加强指导培训，落实食品安全“两个责任”。组织召开多场食品安全相关业务培训会，进一步巩固食品安全“两个责任”工作基础、提升包保干部履职能力、严防严管严控食品安全风险隐患。执法人员对食品安全超范围经营，后厨环境卫生、加工操作、专间专用、进货查验、索证索票、线上经营、从业人员健康管理等内容进行详细讲解，通过案例分析、现场答疑等方式，有针对性地指出各环节潜在风险隐患，要求相关单位进一步提升主体责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

海淀区市场监管局将继续加大食品安全监督检查力度，持续提升监管效能，严格落实“四个最严”要求，及时发现并消除食品安全风险隐患，切实做好广大市民的食品安全“卫士”。

（海淀区市场监管局）

执法人员检查商场超市等场所食品安全。