□ 张健

食品安全和消费者权益保护历来受到政府部门高度关注，“铁拳”行动是市场监管部门针对食品行业非法行为而采取的一系列严厉打击措施。近日，在“铁拳”行动下，针对食品行业中存在的非法添加、欺诈等问题，市场监管部门加大了执法力度，重拳出击保障公众的健康安全和合法权益。

打击食品非法添加有利于保障公众的健康和安全。非法食品添加剂可能导致严重的公共卫生问题，如中毒、过敏反应、慢性疾病等，对个人和社会造成严重影响。有关部门有责任保护消费者免受食品中有害物质的侵害，确保食品安全符合标准和法规要求。通过严打食品非法添加，可以有效预防食品安全事件发生，维护公众健康安全。

“铁拳”行动规定了一系列严厉的执法措施和策略，以有效打击食品非法添加等违法行为。对于违法者，采取严厉的处罚措施，包括罚款、吊销许可证、行政拘留等，确保违法成本高昂，形成威慑效应。同时，对与食品相关的行业进行定向检查，加强对食品生产、销售环节的监管，防患于未然，及时发现并处理非法添加等问题。

在执法过程中，市场监管部门、行业利益相关者和执法机构之间展开了密切合作。市场监管部门负责制定和执行监管政策，行业利益相关者积极配合监管部门开展检查和整改工作，执法机构提供技术支持和执法力量，共同打出“组合拳”，惩治非法行为。多方合作，形成了监管合力，提高了执法效率，有效维护了食品市场秩序和消费者权益。

严打食品非法添加意义重大。一是有助于提高食品安全水平，减少非法添加物质对公众健康造成的风险，保障消费者的生命安全和身体健康。二是严打食品非法添加可以增加消费者对食品市场的信任度，促进食品行业的健康发展，乃至社会稳定。此外，还有助于促进更健康的市场环境。通过打击非法添加，规范市场秩序，可以建立公平竞争环境，鼓励企业合法经营，推动食品行业朝着更加规范、透明、健康的方向发展。这对于全社会的整体公共福祉和经济稳定具有积极的促进作用，有助于提升国家的经济竞争力和社会发展水平。

未来，在“铁拳”行动基础上，我们还可以从多个方面出手，优化食品安全水平。政府部门进一步完善监管体系，加大对食品生产、加工、销售环节的监管力度，确保食品生产过程合规，产品质量符合标准。加强技术手段支持，利用先进的检测技术和方法，及时发现和识别非法添加物质，提高检测的准确性和效率。同时，加强信息共享和数据分析，建立食品安全信息平台，加强监管部门间的协同作战，形成闭环监管。加强行业自律和企业责任。食品生产企业要承担起社会责任，严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，确保产品质量和安全。行业协会和组织也应积极发挥作用，加强行业自律和规范，促进行业健康发展。最后，要加强公众教育和宣传，通过开展食品安全知识宣传活动，提高消费者的食品安全意识和自我保护意识，引导消费者选择安全、合法的食品产品，共同维护食品市场秩序和消费者合法权益。