本报讯 北京柿利康食品有限公司位于妙峰山镇水峪嘴村，在海河“23·7”流域性特大洪水中厂区损毁严重，经过半年多的修整复建，目前已进入重新申领食品生产许可证的阶段。近日，门头沟区市场监管局按照食品生产许可审查标准实地为柿利康公司提供证前指导服务，助力企业顺利获批许可。

一是严格对照标准。为企业提供《食品生产许可审查通则》《冷冻饮品生产许可审查细则》等标准文件，指出企业现有情况与通则、细则相比的不足之处。按照现场核查评分记录表，逐项对企业情况进行梳理，并针对企业试制品合格报告缺项、库房车间中容器未做标识处理等问题，现场提出整改意见。

二是实地发现问题。对厂区车间进行实地查看，对原料包材库、更衣间、风淋间、洁净车间、实验室进行全流程检查。现场模拟实际生产中可能出现的情况和问题，针对缓冲间开门设计提出修改建议。

三是压实主体责任。围绕“两个责任”工作机制对企业进行指导，建议其在采购验收、车间生产、出厂检验阶段合理配置食品安全员。针对其生产食品种类：冷冻饮品，提示设置符合产品特色和企业现状的“日管控”清单条目。督促企业从“三类人”“三件事”“三本账”出发，落实好食品安全主体责任。

此次上门证前指导，旨在帮助企业发现食品生产许可审查过程中可能出现的问题，及时整改，力争食品生产许可现场核查一步到位，助力企业快速获证。下一步，门头沟区市场监管局将持续关注辖区生产主体，提供更有针对性、更有专业性的指导服务，促进食品生产行业高质量发展。