本报讯 1月8—12日，中国人民政治协商会议北京市门头沟区第十一届委员会第三次会议及门头沟区第十七届人民代表大会第五次会议隆重召开。为确保会议期间餐饮服务食品安全，严防食品安全事故发生，门头沟区市场监管局统筹推进，从严从细开展食品安全保障工作。

一是明确责任，强要求。成立食品安全保障工作组，制定《会议食品安全保障工作方案》，根据供餐数量、供餐品种、场所人员、设备设施、工艺流程等实际情况进行人员安排和任务部署。与承办单位签订了重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书，要求其认真履行自身管理职能，依法承担食品安全责任，保证食品安全。

二是提前介入，重预防。会议前夕，执法人员对就餐接待单位进行全面排查，重点检查索证索票制度落实、烹调加工、餐具清洗消毒等环节，并提示提醒餐饮服务主体严格落实从业人员健康检查和食品留样备查制度，确保会议期间代表的饮食安全。

三是驻点监管，保平安。会议期间，执法人员全程进驻餐饮服务接待单位，严把食品购进关、烹调关和储存关，并对提供的食品进行留样，对餐饮具消毒指标、食材等进行快速检测，及时排查消除风险隐患。

会议期间，共保障用餐12餐次，保障用餐人员3600余人次；检测食品5批次，检测项目7项次，检测结果均合格。下一步，区市场监管局将始终坚持“四个最严”的要求，持续加大食品安全监管力度，严防系统性风险，坚决守住食品安全底线。