本报讯 新版《食品经营许可和备案管理办法》（市场监管总局令第78号）已于2023年12月1日起施行，近日，应北京永辉超市有限公司的要求，大兴区市场监管局主动服务，就新版许可办法相关内容对其开展普法培训的同时，依托“接诉即办”统计分析数据，对其进行行政指导和提示。

执法人员首先围绕新版《食品经营许可和备案管理办法》及北京市市场监管局《对于在“过渡期”期间食品经营许可管理的指导意见》等相关文件，详细讲解了食品经营许可新旧版“经营项目”之间的对应关系等相关内容。

随后，执法人员就食品流通领域易存在的问题及“接诉即办”反映的突出问题对其开展行政提示和指导。一是加强食品进货查验、索证索票、进货台账记录等，强化食品安全风险“源头”防控。二是重点对散装食品防尘、防蝇、防鼠、防蟑措施防护落实到位，对冷藏冷冻食品严格低温存放，防止脱冷、叠放等现象发生，现场制售从业人员规范佩戴发帽口罩手套等防护用具，严格杜绝出现过期变质食品、食品异物等问题发生。

三是严格落实食品保质期定期检查制度，定期对食品库存开展巡检，主动开展临期食品自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，及时清理变质或者超过保质期的食品，减少食品安全隐患，杜绝销售过期变质食品行为的发生。

下一步，大兴区市场监管局将积极谋划，主动服务，在助推辖区企业高质量发展的同时，切实维护辖区百姓“舌尖上的安全”。

（大兴市场监管）