本报综合 近日，市场监管总局网站发布对十四届全国人大一次会议第7910号建议的答复。答复称，建议中提到的关于加强食品添加剂标准化建设、加强食品添加剂的巡查频度、加强食品添加剂安全宣讲的建议，对市场监管工作有很大的推动作用。

2019年5月，中共中央、国务院印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》将“着力解决生产过程中超范围超限量使用食品添加剂问题”作为重点任务。市场监管总局高度重视食品中超范围超限量使用食品添加剂的问题风险，多措并举，做好食品添加剂使用安全监管工作。

严格食品添加剂使用安全监管，督促生产经营企业规范使用食品添加剂，一是督促食品生产经营企业规范使用食品添加剂，二是加强餐饮服务环节食品添加剂使用监管，三是通过食品安全评议考核强化食品添加剂使用监管。四是指导地方市场监管部门加强食品生产加工小作坊监管工作。

加强监督抽检，严厉打击食品安全违法行为。一是加强监督抽检，发挥“雷达”作用。市场监管部门坚持问题导向，聚焦“一老一小”等重点人群，聚焦农村、校园等重点地区，聚焦直播带货等新兴业态，聚焦较高风险食品类别，依法开展监督抽检，并对检出不合格的食品开展跟踪抽检，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。二是坚持“四个最严”要求，严厉打击食品安全违法行为。市场监管部门综合采取各种措施，持续加大对食品安全违法行为的打击力度，坚决保障人民群众“舌尖上的安全”。

持续加强科普宣传，提高消费者科学认知。在全国食品安全宣传周期间，市场监管总局联合相关协会等组织开展食品添加剂知识科普宣传工作，有效提升消费者对食品添加剂的科学认知水平。结合媒体热点及抽检结果，组织编发了《科学认识食品添加剂》等260余篇食品安全消费提示和风险解析。制作食品安全科普视频并在食品安全宣传周主场与分会场同步共享，科学回应公众关切话题。

下一步，市场监管总局将继续严格按照习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，指导地方市场监管部门持续加强食品添加剂生产及使用环节监管，督促企业落实主体责任，严格按照食品安全标准使用食品添加剂，严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加等违法行为。