本报讯 为提升食品生产领域监管人员业务水平，加强食品生产检查员队伍建设，搭建延庆区市场监管局与高校间专业交流平台，区市场监管局近期组织食品领域监管干部赴北京林业大学生物学院开展交流学习。

此次交流由中国农业大学陈芳教授就“食品加工过程中有害物形成的研究进展”课题进行授课。此次课程主要就国际食品安全研究形势、丙烯酰胺在食品中的产生与对人体的可能危害、食品加工过程组分结构变化及危害产生机理等进行交流研讨。课后，区市场监管局食品领域监管干部就食品中丙烯酰胺含量国家标准建立等问题与陈芳讲授进行深入交流。

下一步，区市场监管局将进一步加强与高校及研究机构的专业研讨，进一步提升食品生产领域监管人员储备力量。