本报讯 李兆雨 为深入贯彻北京市市场监管局、石景山区委、区政府关于食品安全工作的相关要求，不断提升食品安全事故应急处置水平，近日，石景山区市场监管局组织开展了食品安全事故应急演练，北京市市场监管局应急管理处和应急事务中心相关工作人员到场观摩指导。

此次食品安全事故应急演练采用了实操加桌面推演的形式，主要演练了发生食品安全事故时，区市场监管局应急处置过程中的信息报告、先期处置、启动响应、现场调查、书面报告、响应终止、善后处置等环节，规范了接报信息、封存采样、问询调查等操作。通过此次演练，进一步完善了区市场监管局食品安全事故应急处置机制，理清了应急指挥体系，细化了应急响应和工作程序，提升了执法干部食品安全事故应急处置能力。

演练结束后，针对应急处置中的重点、难点、易错点进行了及时的复盘总结，北京市市场监管局应急管理处指出：石景山区市场监管局食品安全事故应急响应迅速，问询内容完整，上报流程规范，调查处置妥当。下一步，要继续通过培训、演练等方式不断提升食品安全事故应急处置能力，强化应急队伍建设，切实提高干部食品安全事故快速响应及应急处置能力。