本报讯 为压紧压实食品安全“两个责任”，从严从实从细把好食品安全关，日前，怀柔区委常委、统战部部长鲍晓健带队到北京北控雁栖湖国际会展有限公司、北京通盈餐饮有限公司开展食品安全“两个责任”包保工作三季度督导检查，怀柔区市场监管局党组书记、局长马国柱，区市场监管局党组成员、副局长刘顺利陪同检查。

鲍晓健现场听取了两家企业负责人关于企业发展现状和落实食品安全主体责任情况的汇报，重点检查了企业从业人员健康管理、加工操作、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等情况，并对企业“日管控、周排查、月调度”记录台账、索证索票记录、食品安全管理制度等进行抽查。

她对两家企业在落实食品安全管理制度、岗位职责、日常管理等方面表示肯定，并就企业该如何创新工作机制、如何将食品安全工作做实做细，提出了相关工作建议。

鲍晓健强调，食品质量和安全是企业发展的生命线，企业要从源头上重视食品安全，按规定配备食品安全总监、食品安全员，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯等机制；要加强对从业人员食品安全法律法规、标准、知识的培训，提升从业人员的责任意识和专业能力；要把好原料储存、食品加工等关键环节，为消费者提供安全、健康的优质食品，筑牢食品安全“防线”；市场监管部门要严格履行监管职责，持续加大对食品经营企业的监督检查力度，聚焦食品领域突出问题，紧盯各类食品安全隐患，不断提升食品安全风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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宝山镇推进落实食品安全属地管理责任

本报讯 为严格落实食品安全属地管理责任，切实提升辖区食品安全水平，近日，宝山镇党委书记宿翔宇带队到宝山镇中心小学开展食品安全“两个责任”包保工作督导检查。宝山镇市场监管所负责人参加。

重点查看了镇小学落实“日管控、周排查、月调度”的食品安全主体责任情况，对学生食堂食品加工场所环境卫生、食品进货索证索票、食品贮存、食品加工过程、食品留样等重点环节进行详细检查。

检查组强调：一是要切实提高食品安全管理意识；二是要做好食品安全相关培训，提高食品从业人员食品安全加工操作水平；三是要严格落实食品进货查验记录制度，确保食品原辅料品质高、来源明；四是要建立健全食品安全突发事件的应急机制；五是要强化日常检查的各个环节，切实消除食品安全风险隐患。

怀柔区委常委、统战部部长鲍晓健带队开展食品安全“两个责任”包保工作三季度督导检查。