本报讯 近日，大兴区市场监管局党组成员、副局长刘博以“四不两直”的形式带队督导食品集中交易市场牛肉专项整治工作。

检查组一行人先后来到兴丰街道绿色兴华市场、林校路街道万源吉庆、星城团结巷等4家市场进行实地检查，执法人员联同中轻检验认证有限公司工作人员利用肉类水分测定仪对市场内销售牛肉进行快速检验水分指标，共检验牛肉摊位11家，检测数值均在77%以下，检测结果合格。

刘博强调：一是统一思想，提高认识。牛肉质量安全关系人民群众的饮食安全和身体健康，各相关单位要进一步统一思想、提高认识，增强责任感和紧迫感，切实做好辖区食品集中交易市场牛肉专项整治工作。二是加强领导，精心组织。各单位要高度重视此次大兴区食品集中交易市场牛肉专项整治工作，各单位领导要亲自抓，具体抓，确保整治工作落到实处。三是强化整治过程，严厉打击违法行为。各单位要将食品集中交易市场牛肉专项整治工作与日常监管工作结合起来，统筹安排指导规范监督检查，对整治和检查中发现销售“注水牛肉”等不符合食品安全标准的违法行为坚决依法依规查处。（北京大兴市场监管）