本报讯 为全面落实食品安全属地管理责任、推进食品安全“两个责任”工作机制走深走实，9月12日，怀柔区副区长胡海渊带队到北京大唐兴源物业管理有限公司唐韵分公司、中国科学院大学，开展食品安全“两个责任”包保工作三季度督导检查。区市场监管局局长马国柱、副局长刘顺利陪同检查。

督导现场，胡海渊与两家主体食品安全相关管理人员深入交流，详细了解食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月调度”机制落实及食品安全总监、食品安全员履职等情况。同时，他深入到后厨操作间、冷荤间、凉菜间及食品储存仓库等场所，细致检查了环境卫生、加工制作、食品储存等情况，并对两家主体在食品安全工作方面所取得的成效给予充分肯定、对推进食品安全“两个责任”机制落地落实提出更高的希望。

胡海渊指出：一要健全工作机制。进一步健全完善食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品安全追溯体系、进货查验、过程控制等相关工作及台账记录，不断提高食品安全管理和应急处置能力。

二要强化责任落实。食品经营企业和学校要从实从细落实食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理及环境卫生等重要关口，全面消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线。

三要加强协调联动。各镇乡、街道要坚决扛起属地管理责任，市场监管部门、教育部门要履行好监管部门、行业主管部门的职责，加强巡查和监督管理，增强服务意识，推动学校开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，加强企业从业人员食品安全培训，通过严格管理、责任落实、规范操作、精细服务，为全区食品安全保驾护航。

怀柔区副区长胡海渊带队开展食安“两个责任”包保工作三季度督查。