高粱熟了，金沙红了。

9月3日，赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展推进会在贵州省毕节市金沙县举行。继赤水河中游仁怀、下游习水，位于赤水河上游的金沙产区，近年来成为贵州酱酒新的增长极，受到广泛关注。这场推进会旨在以酱酒为基石，推动金沙产区和酱香白酒产业高质量发展。

依托核心产区优势 打造金沙酱酒味道

赤水河上游的金沙产区，与中游的仁怀（茅台）产区和下游的习水产区交相辉映，共同构成贵州酱香型白酒三大核心产区。近年来，金沙产区不断夯实产业基础，丰富产业价值内涵，加快推进产区建设。

毕节市委副书记、市长吴东来在推介会上介绍说，毕节市已经把白酒作为推动新型工业化的重要产业，以金沙酒业品牌为引领，推动白酒产业加快发展。2022年，全市规上白酒产业实现产值39.08亿元，其中，金沙规上白酒产业实现产值38.79亿元、占全市99.25%。从政策支持、产业基础、发展前景三个方面来看，赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展迎来前所未有的重大机遇，金沙产区将成为酱香白酒特色产区、优质产区和精品产区。

中国酒业协会理事长宋书玉指出，金沙产区作为中国白酒重要的产区之一，具有丰富的历史文化底蕴和独特的酿酒技艺，蕴含着无限的发展潜力和广阔的市场前景。需要进一步发掘、提炼和传播，唯有如此才能提升金沙产区的附加值。贵州省为支持白酒产业发展制定了多个积极鼓励产业发展的政策指导，金沙产区也逐步形成了自己的产区优势和品牌优势。

金沙县委副书记、县长张铭指出，金沙县30万亩高粱是贵州各大酒类重要供应地，独特地理位置与红缨子糯高粱相辅相成，使金沙产区成为了酱香美酒摇篮。金沙县委县政府已出台《金沙县酱香白酒产业发展扶持优惠政策》，对新建白酒生产企业给予持续20年的品牌建设扶持，10余万千升的新增产能正在酝酿，酒旅融合发展也已萌动。金沙产区产学研一起推进，已形成完备的产业链条。

华润啤酒副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯在发言中指出，产区是白酒企业的立足之本，是白酒企业核心表达。每一家企业都是金沙产区的一份子，金沙产区一定是酒企与产业上下游企业共享共建共存的产业集群。要在产区政府的指引领导下，形成高效互联、团结共建的联合体，不断展开广泛的战略合作，建设金沙产区成为产区品牌卓著、产品风格鲜明、生态保障牢固、文化旗帜独特的一流产区。

贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知表示，在贵州省“十四五”酱香白酒产业集群规划中已将金沙县纳入赤水河流域特色产区予以重点关注培育。金沙产区要打造行业质量标杆，要坚持创新与转型并举。

仁怀市红缨子高粱协会理事长涂佑能在会上分析了金沙产区的优势，解读了酱酒使用红缨子糯高粱的必要性，以及红樱子糯高粱基地建设的成就。

贵州食品工程职业学院院长吴天祥则从香气的舒适度、口感的细腻度、香和味的协调度三个方面对金沙回沙真实年份酒进行了鉴赏解读，让与会者感受到金沙酱酒的品质魅力。

随后，在世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式上，以金沙酒业为代表的金沙产区白酒企业代表团集体签署《金沙产区宣言》，承诺在产区政府的引导下，形成共识，共同坚守金沙产区高质量发展的路径，把金沙酱香型白酒做大做强，走向世界。

金沙酒业引领 金沙产区高质量发展

作为金沙产区的领先企业，金沙酒业一直致力于推动产区品质表达、文化建设、品牌升级等方面繁荣发展。

范世凯在发言中提到：“金沙产区的高质量发展是一个整体性的竞合生态，需要政府、企业、群众共同向上、向美发展。”

推进会上，宋书玉代表中国酒业协会授予金沙产区“赤水河流域酱香白酒金沙产区”称号，而金沙酒业作为金沙产区企业代表，也被授予“赤水河流域酱香白酒金沙产区”使用权限。

同时，宋书玉也为金沙酒业技术研究院、金沙酱酒科技研发基地的成立进行授牌。这三个荣誉标志着，金沙产区在酱香白酒产业中的地位得到了行业认可，为金沙酒业发展提供了新机遇。

随着华润酒业的入主，金沙酒业迎来了战略引领、渠道布局、组织管理等多个方面赋能加持，同时也在逐步构建与发展规模匹配的现代化管理能力及管理制度。同时不断完善品质闭环管理与科研创新，夯实“第一车间”品质竞争优势。

在此前举办的媒体座谈会上，范世凯表示，华润酒业进入白酒行业，选择金沙酒业秉承的是长期主义，真正想对整个行业，对金沙品牌有所赋能，而不是短期投机或简单的投资。

范世凯介绍，2023年上半年金沙酒业主要进行了以下几项工作，一是完成了队伍调整、人才吸收、业务流程打造等核心动作；二是建立了以“品质提升”为核心的技术体系；三是加强市场规范与治理，降库存和价格恢复

范世凯称，在整治市场、降库存、价格恢复的同时，金沙酒业也在积极拓展增量。他表示，“华润对自身的定位是白酒新世界的探索者，金沙酒业也一定是通过探索学习，发展出一条具有华润特色的经营白酒的新策略、新方法和新措施。希望金沙产区的其它企业与金沙酒业一道，积极守护金沙产区的酿造生态，以科研为引领，将产区优质的自然资源与科研资源相融合，保持独特的地域环境、水资源、菌群生态，发扬酱酒酿造的先天优势，提升金沙产区的辨识度，助力金沙产区高质量发展。”

随着政府主导、协会助力，金沙产区的建设即将驶入快车道，实现企业与产区之间的共同发展和繁荣。

（胡可璐）