本报讯 按照北京市餐饮业品质提升工作安排，近期，延庆区市场监管局完成60家品质餐饮示范店初评工作。

今年，为保证创建单位食品安全制度建设及各项记录齐全，延庆区市场监管局统一申请制作了食品安全信息公示栏、印制了餐饮服务操作规范、三导则一规范和食品安全管理制度及各项记录本，发放至各创建单位，为高质量完成创建工作奠定坚实的基础。各属地市场监管所按照《北京市品质餐饮示范店现场评估表》的评分要求，对创建单位的食品安全管理制度落实情况、后厨环境卫生状况、操作流程规范等进行现场审核。目前，已评选出60家品质餐饮示范店创建单位，并报送至中国烹饪协会。

下一步，区市场监管局将邀请相关专家对创建单位进行培训，并最终审核评选出今年的品质餐饮示范店，进一步推动全区餐饮业规范化建设。