“三伏”天是晒酱的好时期，酱料在阳光和高温的作用下，微生物可以快速进行分解转化。酱品在春季下料，在露天晒场晒满6至7个月，才能成为高品质的手工酱油、豆瓣酱等。近年来，河北省邯郸市广平县利用独特的地理位置和气候温和、日照充足等自然条件，打造食品酿造产业，助力经济发展和乡村振兴。图为河北省邯郸市广平县，一家酱厂的工人在晾晒场上检查酱料晒制情况。程学虎 摄