本报讯 王琪 近日，丰台区成寿寺街道市场监管所在辖区内开展水果店专项监督检查行动，督促经营者履行法定责任。

一是明确检查对象。聚焦水果门店、超市等重点场所，开展“全覆盖”排查，执法人员认真检查了经营主体是否具有水果进货查验记录、进货记录是否可溯源；水果是否按温度要求进行存储等问题。针对店内销售的水果切片，执法人员采取随机抽取的方式，现场打开包装进行感官检验，要求经营主体保持环境卫生，自觉规范经营。二是检查相关资质。执法人员现场对经营即食鲜切水果的经营主体进行检查，核查其是否符合即食鲜切水果的经营条件，是否取得冷食类制售（仅限果蔬拼盘）许可，并对相关经营主体提出了严格要求。三是监管普法相结合。执法人员现场为经营人员普及了食品安全法、《即食鲜切果蔬加工卫生规范（GB 31652-2021）》等相关法律法规，督促经营者诚信守法经营，杜绝变质水果做果切等违法行为。