□ 张健

近日，北京市市场监管局加强对“夜经济”餐饮浪费的检查力度，让老百姓又竖起了大拇指。此举不仅有助于减少食物浪费、保障食品安全，还为可持续发展作出了积极贡献。这种有力的监管措施应该得到肯定，也需要全社会的共同支持与参与。

“夜经济”餐饮的出现与现代城市生活方式和消费需求的变化密切相关。尤其是在炎炎夏日，随着生活节奏的加快和工作压力的增加，人们愈发喜欢在晚上外出用餐，以解压放松或消暑降温。“夜经济”餐饮满足了人们在闲暇时间对社交和娱乐的需求，也促进了城市经济的发展和多元化，但难免造成食品浪费、带来安全隐患等问题。

北京市市场监管局加强对“夜经济”餐饮浪费的检查力度有助于保障食品安全。加强浪费检查力度可以有效提升食品的品质和安全水平，通过监督和检查，可以确保餐饮企业在夜间经营过程中严格遵守食品卫生、储存、加工和销售的相关规定，避免食品受到污染和变质；夜间经营的餐饮业务常常面临时间压力和快速消费需求现状，通过加强浪费检查力度，可以对餐饮企业的食品安全管理制度、卫生设施、食品存储和加工过程进行监督和检查，降低食品安全风险，保障消费者的健康与安全；加强浪费检查力度有助于建立完善的食品追溯体系，可以督促餐饮企业做好食品溯源记录，确保食品来源可追溯；加强浪费检查力度能够提升消费者对餐饮业的信任度，通过严格的监管和执法，可以减少假冒伪劣食品的流通，预防食品安全事件的发生，保护消费者的合法权益。

北京市市场监管局加强对“夜经济”餐饮浪费的检查力度有助于促进可持续发展。食物浪费导致了巨大的资源浪费，加强浪费检查力度可以促使餐饮企业更加重视食物的合理利用，减少过度供应和浪费，提高资源利用效率；食物浪费不仅浪费了大量的水、土地、能源等资源，还加剧了环境压力，废弃食物的处理产生了温室气体排放和污染物的释放，通过加强浪费检查力度，可以减少废弃食物的产生和处理，降低环境负荷；餐饮业与人们日常生活密切相关，其可持续发展对社会经济的稳定和环境保护至关重要，加强浪费检查力度可以促进餐饮行业形成节约资源、减少浪费的发展理念，推动行业向可持续方向发展；此外，消费者在享受美食的同时，也应该提高节约粮食的自觉意识。（下转03版）