为保障广大学生用餐安全，近日，石景山区市场监管局开展了高校食堂食品安全专项检查。

一是督促高校食堂设置食品安全总监和食品安全管理员，通过“日管控、周排查、月调度”的形式严格落实食品安全主体责任，及时消除食品安全风险隐患。二是检查高校食堂从业人员健康情况。三是对高校食堂食品加工制作过程进行监督检查。四是对高校食堂使用的风险较高的肉类、蔬菜、禽蛋、主食、调料等食品原料和复用餐饮具开展监督抽检和快检，提前发现风险隐患。

下一步，市场监管部门将持续加大校园食堂的监督检查力度，全力护航夏季校园食堂食品安全，确保师生们“舌尖上的安全”。

（石景山区市场监管局 刘珍珠）