本报讯 火热六月，情动雁栖，第六届纳米能源与纳米系统国际会议、2023年雁栖国际音乐节和2023年第一届国际数学夏令营活动近期在怀柔区举办。为做好重大活动期间食品安全工作，近日，怀柔区市场监管局党组书记、局长马国柱带队先后到中央统战部干部培训中心、雁栖国际音乐节现场、雁栖湖国际会展有限公司和北京雁栖湖应用数学研究院等重大活动承办单位进行实地检查指导。怀柔区市场监管综合执法大队、区市场监管局餐饮科、怀柔镇市场监管所、雁栖镇市场监管所、怀北镇市场监管所相关人员陪同检查。

检查中，马国柱向承办单位负责人询问了各项重大活动食品安全保障工作的开展情况，实地查看了食品处理区环境卫生、设施设备运转和食品安全管理制度落实等情况。

他要求，一是承办单位要坚决落实企业食品安全主体责任，对影响食品安全的风险点和隐患要想全、查细、抓实。二是加强重点部位和重点环节监管，切实防范风险。夏季炎热，特别是要严格食品加工制作过程的控制，做好食品留样工作。三是完善食品安全保障工作方案和应急预案，加强演练，积极做好应急处置工作。

活动保障期间，区市场监管局组织科所队派驻专人，开展服务保障。重点对活动点位的经营资质、菜单审查、从业人员健康管理、食材进货查验、加工操作环境、加工制作过程、食品添加剂使用、供餐过程和食品留样等开展现场监督检查，并组织对重点食品及食品相关产品进行快速检测，确实保障好重大活动的食品安全。