本报讯 近日，怀柔区委常委、武装部政委刘永军带队到北京电影学院北京中影大酒店有限公司开展二季度食品安全“两个责任”包保督导检查，杨宋镇镇长彭松，怀柔区市场监管局党组成员、副局长杨春杰陪同检查。

刘永军先后深入两家企业食品加工区、操作间、售卖区等重点区域进行实地检查，通过与企业负责人交谈、查阅台账等方式，详细了解进货查验、“日管控、周排查、月调度”记录、两员配备、应急处置等制度建立和执行情况，要求企业负责人要加强食品安全管理，优化工作举措，加大对从业人员的食品安全法律法规培训力度，严防严管严控餐饮食品安全风险。

他指出，一是建立健全食品安全各项制度并抓好落实工作。对于日常检查中发现的问题，要及时向主要领导进行汇报并立即整改。对发现问题整改情况要进行跟踪，确保问题整改闭环管理。

二是加强夏季食品安全风险防范。夏季气温高、空气湿度大，要保持加工经营场所环境卫生，配备防蝇、防鼠、防蟑螂设施，防止有害生物对食品安全造成影响。

三是严把采购关，防止霉变食品入库。学校食堂面向师生，一旦发生食品安全问题就会造成群体性事件。因此，要完善并落实进货查验制度，增加对食品原材料检查频次，避免出现因食材变质而导致的食物中毒。