本报讯 刘婧 高考期间，为切实保障广大考生用餐安全，丰台区市场监管局主动作为，提前介入，以食品安全“两个责任”为抓手，对全区6个考点及周边餐饮经营单位开展食品安全专项保障行动，为考生营造放心、暖心、舒心、安心的食品安全环境。

一是全面部署推进。主动加强与教育部门沟通，全面掌握辖区考点设置、考生人数和考生就餐等基本情况。5月底召开中高考期间食品安全监管工作部署会，明确重点工作内容和环节，要求各单位高度重视、全力以赴，“定人、定岗、定位”保障，严格抓好对供餐食堂的食品安全监管，以最高标准、最严要求、最强保障确保万无一失。

二是开展专项检查。坚持问题导向，结合夏季食品安全风险排查整治，对辖区内考点学校食堂、考点周边酒店、餐饮经营单位等开展专项检查，全面排查如原料进货查验不全、操作间环境脏乱、食品处理生熟交叉污染等食品安全风险隐患，对检查中发现的安全隐患，责令其立即整改。

三是夯实主体责任。督促辖区内考点学校食堂和学生餐配送企业落实食品安全主体责任，严控食品加工制作各环节，按照“日管控、周排查、月调度”工作要求，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为。

截至目前，丰台区市场监管局共出动执法人员37人次，检查考点15户次，周边餐饮单位22户次，发现问题3处，均已责令改正。下一步，丰台区市场监管局将进一步强化高考期间校园食品安全监管工作，切实守护中高考期间广大考生“舌尖上的安全”。