本报讯 为进一步加强火锅类餐饮单位监管，严防非法食品添加剂流入餐桌危害消费者，确保辖区自制饮品食品安全，近日，杨宋镇市场监管所在辖区组织开展火锅底料及食品添加剂管理专项检查和自制饮品专项整治行动。

组织开展自制饮品专项整治行动。此次专项行动，执法人员重点检查经营主体证照；从业人员健康管理和个人卫生防护；奶茶粉、果酱、珍珠等原料保质期和储存；加工制作环节卫生标准以及制冰机等设备的清洗消毒情况。

检查中发现，部分经营者存在索证索票和进货查验记录不全、袋装原料开封后敞口存放、物品摆放混乱等问题。针对上述情况，执法人员已责令经营户进行改正。

下一步，杨宋镇市场监管所将持续加强跟踪检查，督促自制饮品单位切实履行食品安全主体责任，规范操作经营，筑牢食品安全防线。

加强火锅店类餐饮单位监管力度。此次重点对火锅店等餐饮单位落实索票索证、进货查验管理制度等方面进行检查。

对检查中发现的问题执法人员现场指出，并下达责令改正通知书，要求限期整改。同时，执法人员要求餐饮单位对自行配制及采购的食品调味料的原料必须符合食品安全要求，不得采购和使用假冒伪劣调味品及火锅底料。严禁超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂，督促餐饮服务单位诚信经营，确保百姓饮食安全。