第18版:食尚北京
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大兴区第二届美食厨艺大赛决赛举办
老北京涮羊肉:一锅清汤涮百年
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大兴区第二届美食厨艺大赛决赛举办

 

本报讯 人间烟火气,最抚凡人心。为发掘区域特色饮食文化,彰显传统美食魅力,丰富村民精神生活,实现产业兴旺、乡村振兴,日前,由北京市大兴区委社区工委、大兴区文化和旅游局主办,北臧村镇人民政府承办,大兴区社会建设相关行业协会、大兴区文旅协会协办的“新大兴新国门”大兴区第二届美食厨艺大赛决赛暨庆元宵佳节文化活动在北臧村镇乡情驿站成功举办。大兴区文化和旅游局、大兴区委社会工委区民政局、大兴区北臧村镇相关领导出席活动。活动还特邀了2008年奥运会会徽(中国印)镌刻者、中国专业人才,篆刻专家考评委员会主任李建忠先生。

此次美食厨艺大赛以“新大兴新国门”为主题,是“福满京城 春贺神州”系列活动之一,分为凉菜组、热菜组及面点组,经过前期50余名选手的初赛竞争,26位选手脱颖而出,“冲”进决赛。

决赛现场,一道道色香味俱全的美食轮番上阵,“闹元宵”“五谷丰登”“福气满满”“张灯结彩”“花开富贵”……不仅让现场的观众饱了口福,还饱了眼福。

本次大赛以大兴特色传统美食为基础,充分结合大兴乡土、乡情、乡韵,广泛动员社会力量和群众参与,重点挖掘、保护和传承具有大兴传统特色的美食文化。以“食”为“媒”,强化文旅融合、激发文旅活力,探索新时代乡村振兴背景下的“文旅+农业”“文旅+商业”“文旅+民宿”,把人引进来,把乡村的好味道推介出去。在继承传统中不断创新,建立新消费、新场景、新业态,拉动文旅市场繁荣发展。

(大兴区北臧村镇)

 
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