本报讯 陈琳 元宵节期间，北京市市场监管局在全市商场超市、批零市场、餐饮单位、生产企业、网络平台等开展元宵（汤圆）食品安全监督抽检。

本次专项抽检覆盖20余个主要品牌，共66批次。依据食品安全国家标准及相关规定，重点检验防腐剂、甜味剂、生物毒素、重金属污染、质量指标等项目。经检验，全部合格。北京市场销售的元宵（汤圆）安全状况总体较好，节日期间市民可放心食用。

元宵和汤圆是传统节日“元宵节”的节令食品，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，做法和口感均有所不同。市场监管执法人员介绍，元宵表皮干燥松软，稍多放几天或冷冻后，就容易裂开，通常都是现场制作、当日售卖；汤圆表皮光滑黏糯，可以速冻保存，一年四季都能吃到。

选购元宵（汤圆），要仔细查看包装上的食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息，以及其他需要标示的内容。谨慎购买无标签或标签信息不全、内容标示不清晰的产品。易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有过敏物质提示信息。

此外，消费者还要注意检查元宵（汤圆）产品包装是否完整、外观质地是否均匀。尽量选购色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质、霉斑的产品，避免购买存在开裂、变形、粘连等情况的产品。

食用元宵（汤圆）要参考包装标签上的食用方式，在煮熟煮透后食用。由于元宵（汤圆）的馅料中糖、油含量较高，消费者要结合身体状况适量食用，消化系统相对较弱的老年人和儿童要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者应谨慎食用。

此外，市场监管部门也提醒消费者，节日期间要合理采购元宵（汤圆）产品，提倡按需采购、减少囤积、避免浪费；未食用完的食品应按照包装标识的贮存条件密封保存，并尽快食用，避免造成食物变质影响身体健康。