无标题_首都食品安全周刊

第19版：营养健康

3上一篇下一篇4	2023年1月6日	放大缩小默认

无标题

甘薯的品种很多，有的特别富含淀粉，淀粉含量高达近30%，而还原糖比较少，适合用来提取淀粉、制作粉条；也有的淀粉含量在10%~20%之间，而还原糖含量比较高，能达到10%~20%，味道比较甜。