本报讯 近日，中国人民政治协商会议北京市门头沟区第十一届委员会第二次会议和门头沟区第十七届人民代表大会第三次会议在龙泉宾馆举行，为确保会议期间餐饮服务食品安全，严防食品安全事故发生，门头沟区市场监管局统筹推进，从严从细开展会议期间食品安全保障工作。

一是明确责任，强要求。门头沟区市场监管局与餐饮服务主体签订了食品安全责任承诺书，要求其依照《中华人民共和国食品安全法》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，认真履行各项主体责任。

二是提前介入，重预防。执法人员在会议前夕对龙泉宾馆进行食品安全隐患排查，重点检查索证索票制度落实、烹调加工、餐具清洗消毒等环节，并提示提醒餐饮服务主体严格落实从业人员健康检查和食品留样备查制度。

三是驻点监管，保平安。会议期间，执法人员全程进驻餐饮服务主体，严把食品购进关、烹调关和储存关，并对提供的食品进行留样，对餐饮具消毒指标、食材等进行快速检测，及时排查消除风险隐患。

会议期间，共保障用餐19餐次，对提供的67种食品进行留样，完成快速检测11件，留样检测结果均合格。下一步，门头沟区市场监管局将坚持“四个最严”要求，加大监管力度，严防系统性风险，坚决守住食品安全底线。