——怀柔区文化和旅游局多举措强化食品安全监管工作

为进一步加强怀柔区旅游景区食品安全工作，保障游客饮食安全，怀柔区文化和旅游局采取多项措施强化旅游景区食品安全监管工作。

加强组织，完善机制

一是加强食品安全工作的组织和领导，怀柔区文旅局高度重视，切实加强食品安全工作领导，成立了由区局长任组长、分管领导任副组长，相关科室为成员的旅游行业食品安全工作领导小组。同时，明确职责，做到各司其职、各负其责。并督促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的安全管理体系。二是督促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各旅游企业在原有“食品安全突发事件应急处理预案”的基础上，年年修订、年年完善，切实提高应急预案的可操作性，增强各旅游企业应对突发食品安全事故的反应能力。

严格检查，突出重点

一是开展旅游行业食品安全日常检查。区文旅局将景区及星级宾馆等餐饮单位列为重点，从行业监管的角度入手，着重检查食品卫生问题，严格要求企业执行索证索票制度、员工持健康证上岗制度等。

二是突出旅游高峰及重大活动期间食品安全检查。在日常检查基础上，为保障“全国两会”“国庆”“二十大”等重要时间节点期间旅游市场食品安全，区文旅局加大检查力度，由区局领导亲自带队，开展重点期间食品安全检查工作，对旅游企业从业人员是否持证上岗、后厨卫生、食品采购、严格落实冷荤“五专”制度等方面进行重点监督检查。

三是开展旅游企业食品安全联合检查。强化部门联动机制，发挥联合执法检查优势，积极开展安全生产联合执法检查。分别于“春节”“五一”“十一”前联合区应急管理局、市场监管局、消防支队等部门针对景区、宾馆饭店、民俗村（户）食品进货票据、食品质量情况、食品添加剂使用情况、后厨食品卫生管理情况、消毒灯使用情况等进行专项检查。

四是开展夏季食品安全专项检查。为做好夏季旅游食品安全专项整治工作，区文旅局明确了以开展星级饭店、大型住宿业为重点区域的旅游食品安全监管体系，严查餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为，并按照京、怀两级食药安办的总体要求，配合相关职能部门做好夏季食品安全工作，本着坚持“一手抓治理，一手抓指导”的思想，全面落实“源头严防、过程严管、风险严控”的准则。

截至目前，区文旅局共出动检查人员800余人次，检查旅游企业405家次，发现并消除食品安全问题隐患26处。

强化宣传，提高意识

以“创城”“安全月”等宣传工作为契机，到旅游景区发放食品安全宣传材料。同时，坚持将食品安全宣传工作贯穿于培训、检查等食品安全监管全过程中，认真宣传《中华人民共和国食品安全法》和贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精神，采取多种形式大力开展食品安全进民宿、进旅游企业，营造人人关心餐饮食品安全、人人重视餐饮服务食品安全的氛围。

借助电子显示屏、安全告知书、组织旅游行业培训等载体多形式，多角度、多层次、全方位开展食品安全宣传工作，加大面向从业人员的宣传教育力度，普及餐饮服务食品安全法律法规及食品安全知识，提高旅游从业人员的食品安全法规意识及行业自律性。同时，引导安全、健康的消费，提高广大来怀游客和群众的食品安全意识和自我保护能力。

今后，区文旅局将本着对企业细化服务、加强培训与宣传、强化监管和检查、集中整治与长效管理相结合的原则，持续推进旅游行业创建食品安全示范区工作，有以下几个方面工作：一是夯实行业食品监管基础。坚持日常检查与专项整治相结合，在开展专项整治工作的基础上，推进日常食品安全监管水平的全面提升。二是进一步强化对薄弱环节的整治。针对旅游企业的食品安全隐患及薄弱环节，重点整治，狠抓落实。三是加强部门协调和部门联动。积极围绕今后的旅游食品安全监管工作重点，确定工作重点和目标。四是持续强化食品安全工作宣传力度。努力营造浓厚的社会氛围，充分发挥行业监督和群众监督的作用，鼓励发动群众举报食品安全违法行为，形成强有力的、快速反应的监督机制；注重培训效果，强化行业从业人员食品安全底线思维，加强行业各类食品生产经营单位的卫生管理意识。