随着奥密克戎病毒致病性的减弱、疫苗接种的普及、防控经验的积累，我国疫情防控面临新形势新任务。对于人们来说，进一步提升健康意识和素养，尤其是提高自身免疫力显得尤为重要和迫切。什么是免疫力？如何增加营养、做好食养食补，从而增强免疫力、减少感染风险？

免疫系统是人体的安全卫士

免疫力指的是机体抵御疾病的能力，是人体重要组成系统，人体识别和消灭入侵的病毒、细菌时都需要依靠免疫力。不同年龄段的人免疫力有差异，一般来说，从出生到25岁免疫力呈上升趋势，25岁的免疫力会达到一个峰值，30岁以后会逐渐下降。

免疫系统是由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成的，正常情况下，免疫细胞所做的防御工作，人们是很难察觉的，因为此时免疫细胞在体内处于绝对优势。但是当人体岀现体温升高、全身酸痛、流鼻涕的状况时，就说明体内的免疫细胞遇到了强大的敌人，病毒、细菌就会乘虚而入，使人体出现严重的感染，甚至危及生命。

免疫力非越强越好

健全的免疫系统有三大功能，一是防御功能。保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病。二是稳定清洁功能。不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新。三是监控功能。及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止癌瘤的发生。卫生部健康教育首席专家洪昭光说，免疫力就像血压、血糖，低了不是好事，容易引起细菌和病毒感染，但太高也是病，对人体有害。因此，好的免疫力是处在一个均衡的状态，要有好的自我调节能力。

免疫力与抵抗力是一回事吗？“抵抗力即抵抗感染的能力，是老百姓的通俗说法。人们常将抵抗力与免疫力混淆，其实二者是不同的。”洪昭光介绍，抵抗力包括免疫力、排异能力、修复能力等，免疫力只是其中的一种。简言之，抵抗力范畴更大。

睡不好更易遭受病毒侵袭

充足睡眠、均衡饮食和适当运动，是国际公认的3项健康标准。然而，据《2022中国国民健康睡眠白皮书》介绍，“睡得晚、睡得短、睡得浅”成为国人睡眠的现实写照。

调查显示，近3/4的受访者曾受睡眠困扰，入睡困难成为头号问题。而睡眠质量与免疫力水平直接呈正相关。

那些睡眠质量较好的人，血液中的T淋巴细胞和B淋巴细胞，均明显高于睡眠差的人。而这两种淋巴细胞是人体免疫功能的主力军。

对免疫力低下的人群来说，熬夜是非常具有杀伤力的一种行为。睡眠不足或睡眠质量差，会增加如感冒、腹泻、心血管疾病的发生率。

可见，保持健康的睡眠习惯，不仅能促进新陈代谢，还可以帮助人体提高免疫力，从而形成防护罩，抵抗各种病毒和细菌的侵袭。

吃太咸会降低免疫力

如何“吃出”免疫力？广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，荤素搭配、均衡饮食永远是健康生活所必需的。建议每餐七八分饱，既能保证我们的免疫力有足够能量和营养同病原体做斗争，又不会因为饮食过量给肠胃造成负担。

日常饮食要多样化，每天三四餐，摄取谷薯类250~400克、牛奶1~2杯、蛋鱼肉豆类120~200克，蔬菜300~500克、水果200~350克。

曾青山特别提醒，高盐饮食会增加高血压、心血管病等疾病风险，还会伤害免疫系统，削弱抗菌反应。

《“健康中国2030”规划纲要》中倡议，人均每日食盐摄入量在5克以下。而据上海疾控中心监测数据，居民每日盐摄入量达到7.5克，远超健康的摄入量。

人体内的高盐环境会影响免疫力，也就是说吃太咸，免疫力会下降。因为，体内高盐环境会影响局部微环境和促进糖皮质激素分泌，糖皮质激素在临床上的用途之一，就是抑制免疫反应，体内产生过多的糖皮质激素，就抑制了中性粒细胞抗击细菌性感染的体液免疫能力。

实验表明，高盐饮食组小鼠的炎症最为严重，肾脏内定植的大肠杆菌数量，是普通饮食组的4~6倍。一个星期的高盐饮食，就足以使中性粒细胞战斗力下降，杀菌能力大大下降。

洪昭光表示，免疫力不是一个细胞、一种器官的责任，而是人体各大系统配合的结果。这就跟平常说的“木桶理论”一样，任何一个环节出现短板，都有可能影响整体。

换句话说，要想增强免疫力，首先要抛弃那些短、平、快，看上去很美的方案——除了某些临床药物之外，还没有确切证据表明，某种食物或者某种营养补充剂，可以增强免疫力。