本报讯 秦胜南 秋天正是品蟹时，今年大闸蟹成熟较晚，眼下的时节才开始形成一轮消费小高峰。

从多位蟹农、销售商家了解到，大闸蟹近期销量上升，与“不少食客希望等蟹成熟之后再提货”有一定关系。中等规格以上大闸蟹更受青睐，公蟹和母蟹成熟度越来越高，10月中下旬迎来发货高峰。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，今年阳澄湖大闸蟹价格较去年同期有所上浮，主要受供求关系影响。

大闸蟹迎消费小高潮。澄亭阳澄湖大闸蟹相关负责人陈小东介绍，近期迎来一波提货高峰。“与往年相比，今年的大闸蟹销售量总体有约15%的下降。去年这个时期，高峰时一天发货300多份，今年高峰时期的发货量不到300份，但整体销售额与往年相差不大。”

蟹状元新闻发言人王艳婷表示，10月底至11月，预计以大规格销售为主，比如公蟹在6两以上、母蟹5两以上会出现集中提货情况，这一趋势与往年基本一致。消费者对蟹的消费认知不断成熟，“从销售和客服渠道看，不少消费者能接受且熟练掌握了合适的时段选择合适的规格和品类。”

天气异常以及大闸蟹成熟较晚，其实也是影响今年销量的一大因素。根据江苏省苏州市农业农村局公布的数据，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖与高标准池塘养殖预计产量共计9400吨，这一数据与往年相比有所下降。

价格方面的变动，在一定程度上弥补了销量的下滑。在走访大闸蟹销售市场后发现，部分超市销售的大闸蟹出现价格下降的情况。在北京一家盒马X会员店，据工作人员称，阳澄湖大闸蟹单只母蟹（140～160g）较国庆节期间下降约一成，其他产地的大闸蟹价格也有下降，其中现价29.9元的单只公蟹（165～185g）之前售价37元多。永辉超市增光路店的大闸蟹也出现价格下浮，单只2两多的盘锦大闸蟹售价是21.9元。

随着销售渠道越来越丰富，人们购蟹也更加方便，既可以选择菜市场亲手挑选，也可以在即时零售平台享受30分钟到家服务，还可以在电商平台选购蟹卡预订时间提货。不过，大闸蟹消费市场上仍存在套路与花样，缺斤短两、迟迟不发货等问题屡有发生，成为消费者投诉热点。蟹卡蟹券经常被商家标注“666型、1888型”等，容易使消费者误解其真实价值，也应注意甄别。

其中，“螃蟹绑大绳”等不规范称重行为备受关注。就在国庆假期前，福建省厦门市同安区市场监管局查处2起螃蟹过度捆绑案，一家商户经营的螃蟹绑绳重量占螃蟹自重的22%，远超5%的合理范围。

另据江苏省消保委发布的第三季度消费投诉和舆情分析报告，蟹卡蟹券投诉主要集中于蟹卡高标低售花样多，兑换信息不明；兑换困难，无法正常使用；品控差，蟹质量不佳等。

蟹卡提货时压货甚至商家跑路提不到货的情况也备受诟病。据悉，由于当时蟹卡卖的价格低，背后往往会涉及“发货了亏本，只好压货的情况”。对于销售乱象，市场监管总局今年8月开展为期两个月的集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题。同时，多地市场监管部门也加大监管力度，并发布提醒函等，规范大闸蟹、蟹卡蟹券市场价格秩序。