本报讯 近日，顺义区开展食品安全专项检查，维护辖区市场秩序，守护市民“舌尖安全”。

专项检查中，顺义区市场监管局以食品流通、餐饮服务为重点环节，以辖区商（超）、农贸市场、餐饮服务单位等为重点区域，以蔬菜、肉类、生鲜食品、速冻食品等热销食品为重点种类，对市场主体证照资质、索证索票、进货查验制度、食品加工环境等方面逐一进行检查，规范经营行为，把好食品安全关。

顺义区市场监管局执法人员来到鑫海韵通双兴大卖场，重点检查肉类进货查验制度、贮藏条件是否符合相应要求等情况。随后，执法人员在生鲜食品销售柜台前，向工作人员详细询问进货采购、保存、销售等内容。“肉类、生鲜食品流通量较大，是重点检查对象，我们主要检查经营者进货查验等制度落实情况，督促经营者不采购、不贮存、不销售无溯源凭证等不符合食品安全标准的商品。”顺义区市场监管局执法人员张小晶介绍。

此外，执法人员走进餐饮服务单位，对就餐及后厨环境卫生、原料采购、食品贮存、餐饮具清洗、消毒等方面是否达标进行检查。执法人员要求食品经营者严格按照相关法律法规及操作规范开展经营活动，建立健全食品安全管理制度，认真履行食品安全自查义务，全力保障食品安全。

执法人员正在检查进口冷链食品的核酸检测记录、入境检验检疫报告等，并随机抽取一件进口冷链食品，通过扫描商品对应的“北京冷链”二维码，核对商品生产日期、检疫合格证明等信息，保障商品来源可追溯。

（北京市顺义区融媒体中心）