第17版:首都餐饮
3上一版  下一版4
 
记录消费变迁 数字转型中蝶变
北京首家“宫囍龙凤 呈祥”主题餐厅开业
北京文化遗产传承与创新大赛助推老字号餐企转型
版面导航     
 
3上一篇 2022年9月30日 放大 缩小 默认        

北京文化遗产传承与创新大赛助推老字号餐企转型

 

本报讯 刘华敏 日前,2022北京中轴线文化遗产传承与创新大赛组委会组织文创企业及媒体探访北京中轴线沿线的百年老字号企业。

作为助力北京中轴线申遗、推动北京中轴线文化遗产传承与创新的赛事与平台,2022北京中轴线文化遗产传承与创新大赛正在进行。其中本届大赛新场景新业态赛道聚焦北京中轴线上的老字号,以“老号新生”为主旨,探索推动老字号在城市更新、消费升级、经济转型方面发挥示范引领与带动作用,提升老字号品牌的时代价值,助力北京国际消费中心城市建设。

本次探访团主要走访了北京前门大街沿街的五家百年老字号,分别为全聚德最具代表性的“品·味”光影主题餐厅、源昇号博物馆、六必居博物馆、荣宝斋门店和内联升门店。通过了解中轴线上老字号企业的历史文化,感受百年老字号企业根据新时代、新消费趋势,立足自身改造升级,将科技与中轴线文化相结合,讲好城市历史,传播品牌文化,打造中轴线上的全新老字号形象。

据悉,此次新场景新业态赛道面向全社会公开征集,目前赛道遴选了全聚德、龙顺成、北京珐琅厂、六必居、红星二锅头、内联升、荣宝斋、同仁堂等具有行业代表性的北京中轴线上的中华老字号为试点企业,让公众形成对中轴线沿线老字号、老品牌的广泛认知,激发公众热情,助力北京中轴线申遗的氛围营造与情感共鸣。

 
3上一篇  
 
   
   
   

中国食品安全报社主办
报社地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
采编热线:010-63703066-8516 广告热线:010-63703066-8066
京ICP备10219194号-3

所有内容中国食品安全报社版权所有.未经许可,不得转载或镜像
 

关闭