本报讯 韩秉志 占地面积达1600多亩的北京新发地市场，一直是首都市民的“菜篮子”“果盘子”“肉案子”。在探访新发地市场时发现，近期北京蔬菜、肉类等供应呈现运输便利、保供效率高的特点。

在新发地市场，“茄子大王”李军正在计算一天的交易额。“批发价格在每斤一块四五左右，质量好点的能达到两块钱。”李军说，当天共进场5大车40多吨长茄子，货量充足。“货源主要来自辽宁、山西，可随时根据市场需求调货，6个小时就能到北京，市民没有必要囤菜。”

茄子、西红柿等耐储存蔬菜上市量逐步增加，正是新发地市场保供稳价的一项措施。北京新发地市场宣传部部长童伟介绍，假期临近，新发地市场蔬菜供应一直维持在1.9万吨左右。“平时日交易量超过1.83万吨，供应充足。”童伟说。

蔬菜价格行情也印证了这一趋势。近日，新发地市场蔬菜交易量为1.93万吨，加权平均价为3.2元/公斤，价格稳中有降。目前新发地市场蔬菜供应以北京以北及周边蔬菜为主，占交易量的80%左右。同时，南菜也开始北上“探路”，约占市场交易量的20%。

在新发地综合交易大厅一层，牛羊肉、鸡肉、水产海鲜等区域正在有序交易。今年中秋节前，这个由原牛羊肉大厅改造而成的综合交易大厅正式开放，为首都“肉案子”价格稳定再添砝码。

新发地市场公布数据显示，今年中秋节假期期间，北京市场羊肉消费需求大幅增加，但供应增加幅度仍超过需求增加幅度。整羊价格不升反降，连续回调的走势一直延续到现在。目前，整羊价格低价位运行，活羊存栏量充足。

童伟表示，为了丰富国庆节及元旦等节日期间市场供应，市场已经动员商户积极筹措货源，保障充足供应，保证价格稳定。“我们将做好市场监测预警和巡视监察，时刻关注市场供求和价格变化情况，及时采取切实可行的措施，快速处置突发情况和市场波动。”