本报讯 李佳 日前，中国国际航空股份有限公司（以下简称“国航”）携手中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德”）在北京国航世纪大厦举办“云飨中华 京韵百年”品牌合作签约发布会暨空中美食研究院成立仪式。此次签约标志着双方将汇聚资源、相互赋能，联合打造国航专属餐食产品。

据悉，从9月15日开始，首批全聚德菜品机上餐食将陆续在北京出港国航航班的两舱、经济舱与广大旅客见面，同时从9月15日至9月30日在首都机场T3航站楼国航头等舱休息室，将在午餐时间为旅客提供全聚德菜品。

签约发布会上，中翼公司及北京航食总经理陈松代表国航致辞，对双方未来的合作充满信心和期待。他表示，此次双方强强联手，将进一步优化升级国航机上餐饮体验，丰盈“国航味道”，让旅客拥有更加美味的飞行时光，将中华美食送上国航航班，向世界展示中国人的文化自信。

中国全聚德集团党委书记、总经理周延龙表示，此次全聚德与国航联合推出机上餐食，将全聚德美食推向万米高空，旨在共同打造空中的中华老字号美食名片。希望全聚德原汁原味的经典美食能够增加旅客的多样化选择，为每一位国航旅客带来完美的空中餐食体验，同时向世界传递中华民族多彩绚烂的饮食文化。

发布会当日还宣布成立了空中美食研究院。空中美食研究院邀请国内知名餐饮企业、名厨名家及国航常旅客共同组成，以品味美食精髓、探究美食产品、讲述美食故事的方式，群策群力，共同为空中美食建言献策，寻找适合旅客在航班上享用的美食，参与研发、品鉴、推广机上菜品，持续不间断地将中华美食带上蓝天，提升旅客满意度，通过国航广阔的全球航线网络，向世界展示丰富精彩的中华美食，在云端奉送一道道蕴含“中国味道”的文化大餐。