□ 孙杰

随着国潮崛起，消费者对国货的认同感普遍提升，特别是和童年回忆、历史文化有共鸣的产品，俘获了不少年轻人的心。

美团数据显示，以崂山可乐、深晖凉茶、宏宝莱、天府可乐、亚洲汽水、北冰洋、冰峰等为主的国潮饮料，2022年上半年销量对比去年同期增幅超过150%，2022年7月销量同比去年同期增幅超过210%，用户年龄覆盖范围从18岁至50岁皆有，其中90后、Z时代群体为主要用户，男女购买比例相近。

今年7月，工信部等五部门联合印发《数字化助力消费品工业“三品”行动方案（2022—2025年）》，明确提出，要鼓励国潮品牌创新发展，挖掘中国文化、中国记忆、中华老字号等传统文化基因和非物质文化遗产，加强新生消费群体消费取向研究，创新消费场景，推进国潮品牌建设。

拥抱零售平台销售“火热”

20多年以前，国产汽水异常火热，甚至出现“一地一汽水”的盛况。90年代国内市场进一步开放，外资企业开始在华发力，与本土汽水合资模式成为主流。被合资的国产汽水产量逐年减少，工厂遇停产，最后品牌在市场上“销声匿迹”。

2016年，天府可乐带头重出江湖，2021年，非常可乐登上虎年春晚，崂山可乐、亚洲汽水也在努力重拾往日声量。

作为“重庆老字号”品牌，天府可乐不管从“内在”草本精制还是“外在”包装上，都极具巴渝文化特色。

数据显示，今年7月较去年同期，天府可乐销量在美团买菜、美团闪购等即时零售平台增长超5倍，美团优选增幅超过200%。

为满足年轻人个性化的需求，天府可乐还顺势研发了天府无糖、天府苏打水、百柠气泡水、天府百柠纤维+气泡水等国潮新品。天府可乐相关负责人强调，天府可乐会在传承经典产品的同时，不断研发出更多的新产品，为本地及全国消费者提供更多的消费选择。

坚持口味自信与拥抱变化

在东北，无论是在承载重工业文化的烧烤摊上，还是在印有地三鲜、锅包肉大招牌的东北菜馆里，都能发现宏宝莱的身影。

30年来，宏宝莱从未停止生产传统的玻璃瓶汽水。在宏宝莱电商经理王洋看来，坚持做玻璃瓶汽水是宏宝莱的情怀，也来自对本地消费者口味的自信。

去年开始，宏宝莱汽水与美团合作试水拓展外地市场，“玻璃瓶太沉，单独打包成本高，美团优选这种批量采购的方式能让我们在不同区域小成本试错，闪购等业务则继续满足既有区域消费习惯。”王洋说。

从美团数据来看，除东三省区域外，宏宝莱汽水也深受南京、北京、芜湖、徐州、南通等城市用户喜爱，今年上半年销量对比去年同期增幅超过100%。

来自上海的延中盐汽水也被称为劳保汽水，是源于工厂的高温劳保集采的一款碳酸饮料，也是上海人普适的“小时候的记忆”。通过美团下单延中盐汽水的用户中，主要集中在华东区域，九江、无锡、镇江、常州等市场销售持续增长，其中今年7月九江销量对比去年同期增幅228.57%。

延中盐汽水相关负责人表示，伴随市场发展、上海消费者的习惯与情怀养成，以及用户对于盐汽水这种偏功能性碳酸饮料的更多认知。

精耕渠道新品增幅超200%

今年7月，可口可乐今年强势推出凉茶新品“夏枯草”，试图在“主业”之外，涉足超百亿的凉茶市场。

凉茶作为一种大众性的健康保健饮品，在广东乃至华南有着独特的地位。深晖作为一家扎根于深圳的本土老牌企业，一度在凉茶行业与王老吉并称“南粤双雄”，单1995年一年的深晖系列饮品销量就多达1亿盒。

以冬瓜汁、清凉茶、菊花茶为代表的深晖经典饮料，深深地印刻在广东80、90后的童年回忆里，十年从未涨价，在美团优选上按箱卖其单瓶价格甚至不足7毛钱。

为了确立好区域强势品牌地位，深晖一直不断创新学习，结合现代市场细分策略，适应大众潮流口味，研发了茅根蔗汁、芒果汁和柠檬茶等多种新系列产品口味。

然而，在激烈的饮料市场竞争中，有了好的产品还不一定能得到消费者的认可，只有将好的产品通过渠道成功推向市场，才能在市场占据一席之地。深谙渠道重要性的深晖，在商超、批发、餐饮、直营客户等环节做了很多努力。

“社区电商出现后，我们很快就意识到美团优选的重要性，因为用户喜欢通过这个平台下单，深晖顺势而为也会获益很多。”深晖企业有限公司销售总监陈林顺表示，“任何时候，跟随时代，做好产品，创新方式，就可以让企业走得更远更好。“

数据显示，在广东区域，深晖系列产品今年7月美团优选销量同比去年同期增幅173%，与同一阶段的王老吉、加多宝销量增幅不相上下。其中，深晖即食凉粉增长5倍，菊花茶、清凉茶、茅根蔗汁等产品增幅均超过200%。

业内人士表示，饮料行业作为朝阳行业，永不过时。国潮饮料在做好品质与工艺坚持的同时，加码创新，扩宽消费场景，更靠近年轻人，相信一定会迎来属于它们的黄金时代。