本报讯 8月13日至20日，第十二届北京国际电影节在北京雁栖湖国际会展中心举办了怀柔区市场监督管理局时刻紧绷安全弦、科学部署、积极履职，圆满完成了食品安全保障工作。

一是组织保障到位。成立区市场监管局“北京国际电影节”食品安全保障及应急处置领导小组，抽调综合素质高、业务能力强的执法骨干组成保障及应急队伍，制定行之有效的保障方案、应急预案，确保工作有序开展。

特种设备安全监察科联合特种设备检验检测所提前到达保障区域，对保障区域内在用特种设备开展安全检查和保障性安全检验，向保障区域内特种设备使用单位发放《特种设备使用单位安全告知书》《重大活动、重要会议北京市特种设备服务保障工作指南》等相关材料，并与各单位签订《特种设备服务保障工作承诺书》《特种设备服务保障工作确认书》切实建立保障工作体系，落实安全主体责任。

二是沟通指导到位。市市场监管局餐饮服务安全监督处处长段志永，区市场监管局党组成员、副局长刘顺利带队到雁栖湖会展中心进行监督指导，提出了明确要求。

活动前，区市场监管局注重加强与电影节组委会的沟通，及时掌握供餐单位、餐次、用餐人次、赞助食品等具体信息，指导组委会及赞助商提前准备并提供资质、产品合格证明等材料；与供餐单位建立信息沟通平台，第一时间掌握供餐的食谱、地点、时间、人数等情况，指导供餐单位制定接待方案、应急预案、根据季节特点科学拟订食谱，有效降低食品安全风险。

三是技术支持到位。对供餐单位餐饮具、冷荤凉菜、蔬菜、畜禽、水产等31件食品，委托第三方检测机构开展食品安全风险监测，协调区疾病预防控制中心对98名从业人员开展诺如病毒监测，结果均合格。

活动期间，执法人员要求保障区域内各单位安全管理负责人切实落实主体责任，落实好“三落实、两有证、一检验、一预案”的要求，建立完善特种设备管理制度，加强人员教育培训，保证操作人员持证上岗，做好应急处置预防工作。

四是监督检查到位。对供餐单位的食品安全情况进行前期监督指导以及活动过程全程监督。重点检查了《食品经营许可证》、从业人员健康管理、操作间加工环境、洗碗间消毒程序、冷藏库内原料与半成品分类存放、食品添加剂的使用等内容。

此次活动，区市场监管局共检查了特种设备75台，其中锅炉3台、压力容器12台、压力管道2条、电梯58台。进行ATP表面洁净度、农药残留等快检214样次，结果均合格；制作现场笔录13份；巡查后厨加工区24次；现场检查发现问题4件，均已现场立即改正。共保障供餐人数12448人次，监督食品留样993件。