本报讯 为保障“第十二届北京国际电影节”餐饮食品安全，近日，北京市市场监管局餐饮处处长段志永等人组成检查组，对活动举办场地怀柔区雁栖湖国际会展中心进行检查，怀柔区市场监管局党组成员、副局长刘顺利陪同。

检查组首先对电影节开闭幕式供餐企业相关负责人进行食品安全责任约谈，详细了解活动供餐方式、餐次、人数等情况，并对菜谱进行审核。

之后对供餐单位的食品原料采购查验、加工环境、设备设施、餐饮具清洗消毒程序、凉菜制作、备餐与供餐流程、食品留样等环节进行了全面的监督检查。同时，对风险性较高食材、餐饮具等进行了抽样送检。

检查组强调，供餐企业要严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全相关法律、法规规定，进一步完善保障方案和应急预案。区市场监管局要强化落实重大活动保障相关要求，专人负责，全流程监管，确保电影节期间零事故。

下一步，怀柔区市场监管局将严格按照市局检查组要求，派驻专人对电影节活动核心区及周边进行监管保障，确保电影节期间餐饮食品安全。

怀柔区市场监管局

严查电影嘉年华

供餐单位食品安全

本报讯 2022年8月14日至27日，第十二届北京国际电影节电影嘉年华将在怀柔举办。为切实做好食品安全保障工作，有效防控食品安全风险，近日，怀柔区市场监管局党组书记、局长任江云带队检查电影嘉年华活动场地内的供餐单位。党组成员、副局长刘顺利陪同检查。

检查组先后到鹿世界主题园、怀柔区影都花海等电影嘉年华举办地，现场检查了供餐单位的后厨加工场所、场地内的食品销售点。

任江云强调承办单位要牢固树立主体责任意识，强化餐饮服务全过程控制，规范操作行为，严防严管严控食品安全风险隐患。

一是要高度重视。严格落实食品安全第一责任人的要求，制定餐饮接待工作方案和食品安全突发事件应急预案，明确职责，加强人员培训，确保方案各项措施严格落实。二是抓紧抓牢关键控制点。加强从业人员管理、严把食品及原料采购安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，严控食品安全风险，确保游客的饮食安全。三是要妥善处理投诉及突发情况。建立健全此次活动的投诉管理制度，畅通投诉渠道，指定专人负责处理投诉。对游客提出的诉求，应立即核实，妥善处理，并且留有记录。

四是要落实常态化疫情防控主体责任，严格执行各项防控措施，严格落实各项防控制度，确保游客玩得舒心、满意。

加强“北京国际电影节

嘉年华开幕式”食品安全监管

本报讯 近日，怀柔区市场监管局党组成员、副局长刘顺利带领该局餐饮科、杨宋镇市场监管所对电影节开幕式活动期间的食品安全进行检查指导。

雁栖镇市场监管所开展雁栖湖国际会展中心服务保障工作。雁栖镇市场监管所立足职能，依托“科所联动”，会同餐饮科做好电影节期间各项服务保障工作。

一是科学统筹，提前介入。派驻执法人员到活动现场实施驻点全程监管，积极对接主办方，明确活动规模和工作重点，制定餐饮服务食品安全保障工作方案和食物中毒事故应急预案等。

二是监督检查，落实全程管控。严格做到源头防控，全程监管，对供餐单位开展前期食品安全监督检查。同时，执法人员对餐饮环节食品原料进行现场快速检测，及时排查和消除食品安全隐患。

三是围绕重点工作，细化工作内容。职责细化，明确分工，以电影节保障为重点工作。同时，开展辖区市场主体检查工作。围绕食品安全、药品安全、电动自行车销售等易发生安全隐患市场主体加强监督检查，有效保障了大型活动期间市场秩序平稳有序。

开展食品保障点位监督检查

本报讯 怀柔区庙城镇市场监管所和怀柔区市场监管局餐饮科启动“科所联动”工作机制，深入北京童牛小镇餐厅等食品保障点位，对原料进货查验、菜品温度控制、用餐时间、餐用具清洗消毒、从业人员卫生健康状况等关键环节开展监督检查。

与接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化供餐单位食品安全主体责任意识，确保食品安全零事故、零投诉，为第十二届北京国际电影节顺利举办提供有力保障。

做好电影节期间服务保障工作

本报讯 怀柔区雁栖镇立足职能，依托“科所联动”，会同怀柔区市场监管局餐饮科做好电影节期间各项服务保障工作。

一是科学统筹，提前介入。派驻执法人员到活动现场实施驻点全程监管，积极对接主办方，明确活动规模和工作重点，制定餐饮服务食品安全保障工作方案和食物中毒事故应急预案等。

二是监督检查，落实全程管控。严格做到源头防控，全程监管，对供餐单位开展前期食品安全监督检查。同时，执法人员对餐饮环节食品原料进行现场快速检测，及时排查和消除食品安全隐患。

三是围绕重点工作，细化工作内容。职责细化，明确分工，以电影节保障为重点工作，同时开展辖区市场主体检查工作。围绕食品安全、药品安全、电动自行车销售等易发生安全隐患市场主体加强监督检查，有效保障了大型活动期间市场秩序平稳有序。