本报讯 近日，按延庆区委办相关通知要求，该区市场监管局应急科联合儒林街道、张山营镇市场监管所开展食品安全保障工作。

为切实提升保障点位监管水平，夯实基础，确保食品安全保障，执法人员针对被保障点位分别从三个环节开展全面检查。一是保障前抓基础，就点位资质、从业人员健康证明、经营场所布局、设施、设备等合格情况进行全面检查，全力做好软硬件的准备工作。二是针对就餐环节抓落实，监督制餐、食材进货渠道、餐饮具清洗消毒等情况是否落实到位。三是监督留样抓细节，对照当餐菜单，一一核对当餐所有食品是否定人、定时、定量留样。

此次食品安全保障共计快检25件食品原材料及餐具，未发现不合格情况，下达2份监督意见书，完成监督留样60余件。