本报综合 为贯彻落实食品安全“最严谨的标准”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，国家卫生健康委制定了《2022年度食品安全国家标准立项计划》。此次立项的食品安全国家标准共41项，包括10项食品添加剂标准、2项食品产品标准、3项生产经营规范标准、20项理化检验方法与规程标准、2项微生物检验方法与规程标准和4项营养与特殊膳食食品标准。

此次计划将对《食品用香料通则》（GB 29938—2020）、《食品添加剂 L-精氨酸》（GB 28306—2012）、《食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸）》（GB 25542—2010）等9项食品添加剂标准进行修订，同时将制定《食品添加剂 橡子壳棕》1项食品添加剂标准。

此次计划将对《坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）、《熟肉制品》（GB 2726—2016）2项食品产品标准以及《食品辐照加工卫生规范》（GB 18524—2016）、《食品经营过程卫生规范》（GB 31621—2014）、《腌腊肉制品生产卫生规范》3项生产经营规范标准进行修订。

在涉及的理化检验方法与规程标准中，将修订14项标准，包括水产品及其制品中河豚毒素的测定、食品中桔青霉素的测定、食品中展青霉素的测定等；制定食品中多种真菌毒素的测定、食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的测定等6项标准。修订的微生物检验方法与规程标准为《食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》（GB 4789.38—2012）、《食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》（GB 4789.12—2016）。

此次计划还将修订《食品营养强化剂 硒蛋白》（GB 1903.28—2018）、《食品营养强化剂 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）》（GB 1903.31—2018）、《食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸》（GB 1903.1—2015），制定《肥胖、减脂手术全营养配方食品》标准。

立项计划通知中提出，把握食品安全国家标准起草要求，标准起草应当以食品安全风险评估结果为依据，以保障健康为宗旨，充分考虑我国经济发展水平和客观实际需要，参考相关国际标准和风险评估结果，深入调查研究，确保标准严谨，指标设置科学合理；项目牵头单位负责组建标准起草协作组，提供项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保障条件，确保各项目承担单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校和专业机构等相关单位和领域专家的作用。