本报讯 7月以来，丰台区创建卫生城市工作拉开序幕，该区丰台街道市场监管所按照丰台区市场监管局工作部署，对辖区的食品经营企业开展专项检查，确保辖区创卫工作取得实效。

严查企业资质。重点检查企业是否具备有效期内的证照，是否在场所内显著位置公示证照，食品经营公示牌信息是否齐全，是否严格按照许可范围开展经营活动。

严查场所卫生环境。重点检查食品生产经营场所门窗是否关闭严密，是否设置防蚊蝇纱帘，库房是否设置挡鼠板，天花板、排水篦子等设备设施是否完整无破损，废弃物容器是否加盖并区分使用，下水管道口是否封堵完整等方面。

严查制度落实情况。重点检查索证索票制度，是否如实全面记录进货台账、并保存相关凭证，做到票实相符；检查人员健康管理制度，从业人员是否每日进行健康状况自查及持有合格有效健康证明上岗；检查鼠蟑消杀制度、专间消毒制度及冰箱冰柜定期清理维护制度等各项生产经营制度执行落实情况。

严查加工操作流程。重点检查从业人员穿戴洁净工作服、规范佩戴口罩、手套从事加工操作，操作台面洁净无垢，严禁放置私人物品，粗加工清洗筛检、烹饪、餐饮具清洗消毒及专间操作均要严格按照要求执行。

（丰台区人民政府）