本报讯 为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，丰台区市场监管局结合初二学业水平测试食品安全保障任务，周密部署，精心组织，开展暑期校园食品安全专项检查。

以点带面，排查风险隐患。丰台区市场监管局以辖区17个考点为中心，辐射覆盖考点周边餐饮单位，进行食品安全风险隐患排查，重点查看场所卫生环境、人员健康管理、原料索证索票、餐饮具清洗消毒等环节的食品安全制度落实情况，督促各单位主动履行食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全。

重点突出，强化监管整治。丰台区市场监管局以自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售、烧烤品类的餐饮经营企业为检查重点，以后厨卫生、餐饮具消毒、冷链食品使用、食材存放和库房管理为重要环节，结合风险监测、执法检查等手段，大力开展餐饮环节夏季食品安全风险排查。截至目前，共检查餐饮单位204户次，发现问题11个，均已整改到位。

提示引导，督促改造提升。执法人员在检查中提示学校食堂放假前进行全面扫除，按规定贮存食品，避免腐败变质。对于部分校园食堂存在设施设备老化或硬件布局缺陷的，指导其利用暑期进行针对性的食堂硬件改造提升，使学校食堂能以崭新面貌迎来新学期。

（北京市场监管）