随着气温逐渐升高，啤酒进入了消费旺季。近日，江西省市场监管局发布关于啤酒的消费提示。

啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒还富含维生素、氨基酸、矿物元素等营养物质，适量饮用消暑未尝不可。

啤酒分类多样。按消毒方式，分为熟啤酒和生鲜啤酒。熟啤酒指经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，如瓶装或罐装啤酒；生鲜啤酒一般不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，如纯生啤酒、扎啤等。按生产工艺，分为黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒等。按原麦汁浓度分，分为低浓度啤酒（原麦汁浓度2.5%~9.0%）、中浓度啤酒（原麦汁浓度11%~14%）、高浓度啤酒（原麦汁浓度14%~20%）。

啤酒度数是用“麦芽度”（°P，柏拉图度）标注的，而非酒精度（%vol）。麦芽度即原麦汁浓度，是用来计量酒精发酵前可发酵糖分含量的。一般而言，麦汁浓度越高，酒精度就越高。

另外，很多人认为“喝啤酒容易长啤酒肚”。实际上，导致“啤酒肚”的关键在于不合理的饮食习惯、缺乏运动和其他代谢、内分泌等问题。消费者可以通过改变不健康的生活饮食习惯来甩掉“啤酒肚”。

不要过量饮用冰镇啤酒。冰冻会使啤酒中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。过量饮用冰镇啤酒，会导致胃肠道温度急速下降，影响消化功能。（熊铮 朱海）