怀柔区市场监督管理局执法人员对学校食堂开展监督检查。

本报讯 为做好怀柔区高考期间校园食品安全监管，积极防范化解考点及周边食品安全风险隐患，连日来区市场监管局统筹部署、未雨绸缪，开启“护考模式”，全力以赴，打好高考“保胃战”。

加强统筹部署全力保障考生饮食安全。局党组成立了高考、中考期间食品安全监督检查工作领导小组，组织制定了《2022年高考、中考期间食品安全监督检查工作方案》，细化了监管重点和保障措施，强化了与教育、卫健等部门的沟通协调机制，完善了应急预案，确保响应迅速，核查处置妥善高效。

严格标准要求有效防范食品安全风险隐患。“科所联动”，对怀柔区高考常规考点、备用考点和封管控考点的7所考点学校食堂以及为考点供餐的学生餐配餐企业开展监督检查。现场检查了原料采购、食材加工、餐食制作、食品留样、餐具消毒等环节的工作，督促各单位在恢复供餐之前对操作环境进行全面清洁消杀，对操作间各类设施设备进行重新调试确保正常使用，对库房、冰箱、货架等位置的食品及食品原料进行全面清理，杜绝过期变质原料的出现。

加大监管力度，严格落实餐饮单位主体责任。坚持问题导向，督促考点周边食品经营企业、考点周边酒店餐厅、网络订餐外卖、学生餐配送企业等严格落实疫情防控主体责任，重点检查从业人员核酸检测及疫苗接种情况，落实“一米线”、戴口罩、扫码、测温等常态化疫情防控措施情况。要求各商户严格落实食品安全主体责任，及时索证索票，做好各项记录，并加大对肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、进口冷链食品等重点品种的隐患排查力度，坚决筑牢疫情防控和食品安全双防线。

目前，与区教委开展联合检查3次，综合执法大队、餐饮科以及相关市场所，检查学校食堂12户次、学生餐配送单位2户次、餐饮单位58户次。