从组织变革到效率进阶

2021年8月5日，永辉强化“科技永辉”战略，全面推进数字化转型。

当企业数字化转型迈向深水区，组织变革最关键。正如永辉首席执行官李松峰所言，数字化对于一家零售企业而言，绝不仅仅是技术问题，而是组织和业务融合的过程。李松峰上任之后，首抓组织变革，重点提升平台能力和区域自治能力。

尤其在区域自治能力方面，总部给予省区更充分的自主权，在基于平台能力基础上，逐步建立“一省一议”“一店一议”的能力，让一线门店更加灵活。同时，永辉持续进行年轻化、扁平化、灵活化的变革，初步实现了“敏捷前台、强大中台、高效后台”的组织体系。财报数据显示，2021年永辉的管理费用同比下降6%，而2022年一季度的降幅则更为明显，同比下降29.10%。

谈到效率，有一项衡量门店强大与否的关键指标——店仓周转效率。库存天数越少，门店的周转效率就越高。  据悉，永辉的技术团队分别在源头直采、预测订货、计算商品生命周期等模块进行了数字化重组，把零售行业复杂的上游环节串联起来。

在此基础上，永辉推翻以往的经验式订货，用数据作为订货支撑，设定品类安全系数策略，做到定货需求有数据支撑、缺货根因清晰可见，最终得以提高店内的周转效率。

推进供应链数字化进程以来，永辉在福州等地的标杆店内，店仓周转时间已下降了30%，货物的库存时间也降低至16天左右。从2022年年初至一季度末，永辉库存总金额降幅达27.87%，确保了经营现金流的有效运转与稳健增长。

全渠道数字化破局——

坪效、人效、品效全面提升

组织变革调整，事关经营效率。但经营效率的提升，最终还需依赖数字化建设。

作为科技永辉战略的重要落地举措之一，永辉技术团队自主研发的全链路零售数字化系统“YHDOS”融合了全渠道的采销协同、运营、财务等工作，并从员工的操作系统端打通线上、线下业务，是永辉全渠道数字化能力的基石。该系统从用工、订货、会员、履约等层面深挖数字化深度，逐步实现流程信息化、分析可视化、全面智能化的目标。

据悉，YHDOS系统预计2022年年内覆盖全国门店，目前已进入大范围推广阶段。2022年，永辉还将在全国推广门店数字化用工体系。在系统全线打通、全国门店跑通后，永辉全国超1000家门店有望在今年内获得30%的人效提升。

根据早前披露，永辉2022年1~2月同店增长约1.6%。永辉通过数据治理结合业务治理，为用户提供更精简、更匹配、价格更实惠的SKU、更优质的服务，引入及积攒流量，提高转化和复购，从而实现坪效提升。当然，门店坪效的提升也离不开品效的进阶。据了解，在数字化战略助推之下，永辉核心商品月度品效提升达28%，店仓周转时间、货物的库存时间均已达行业领先水平。

此外，永辉的线上业务已经成为新的增长引擎。2022年第一季度，永辉线上业务继续保持高质量增长，销售额达40.4亿元，同比增长9.9%。

未来，借助持续的科技投入，永辉“到店+到家”两大业务有望形成良性互补，实现双增长曲线的协同上扬，打开更大的增长空间。

2021年，实体商超处境艰难。近期，各大超市上市企业相继公布了2021年财报：营收方面，近九成企业出现不同程度的下滑；净利润方面，全部出现同比暴跌，部分企业甚至出现大幅亏损。不过，在面对新冠疫情反复、行业竞争加剧、社区团购冲击、刚性成本上升等不利外因无法改变的情况下，实体商超巨头并未坐以待毙，而是一直在积极求变，不断强化内功，以期实现“大象转身”，逆风起舞。作为实体商超的头部品牌，永辉的战略转型颇具成效，已重回盈利正轨。

大象转身，向来不易。永辉何以破局？

近日，永辉发布了2022年第一季度财报，经营数据堪称亮眼：

●营收272.43亿元，同比增长3.45%，环比2021年第四季度增长28.34%

●归母净利润达5.02亿元，同比增长2053.54%

●扣非后归母净利润达6.28亿元，同比增长263.07%

●经营性现金流25.89亿元，同比大增80.02%

●线上销售额达40.4亿元，同比增长9.9%，占比14.1%……

强化竞争壁垒——

从源头开始打造极致供应链

实体零售之间的竞争，本质上是供应链之争。对于任何实体零售企业而言，想要降低成本，建立竞争壁垒，从源头开始打造极致供应链历来是最有效的做法。而作为“农改超”的大赢家，生鲜供应链一直是永辉的核心壁垒，也是其最强大的护城河。

永辉通过做深、做透、做精源头采购，搭建了全国生鲜运营体系，不断提升运营协同能力，优化整盘运营能力。永辉生鲜板块推动组织垂直管理，采用长短半径机制，全国一共600个直采基地，产地源头仓涵盖福建黄瓜鱼、云南叶菜、河北鸡蛋仓、东北盘锦大米基地等。

以生鲜为例，永辉搭建生鲜自有平台“富平供应链”，提高源头直采渗透率，推动农副产品源头的标准化发展，有效提高了对商品品质及安全的把控能力。

此外，组织架构改革后，永辉将供应商服务重要性提到高位，采购团队积极进行角色转换，对内作为品牌推荐官，积极服务门店；对外作为品牌代理商，强化与品牌商合作，联合办公，深度协同。2021年以来，永辉与可口可乐、伊利、百事食品、益海嘉里等众多知名品牌深化合作，全面打造高效、柔性、数字化供应链。

与此同时，永辉持续强化全国化物流能力建设。截至目前，永辉在全国共有31个物流中心，配送范围已覆盖全国29个省市，仓库面积超过120万平方米。据悉，2022年永辉计划对物流业务的投入大约15亿元，将集中用于自建物流园及自动化设备引进。

在自有品牌商品方面，2021年，永辉自有品牌销售额达26.5亿元，已经搭建了覆盖中高端全线的自有品牌矩阵，包括田趣、永辉农场、辉妈到家等，覆盖生鲜、饮品休闲、快手菜等多个品类，正通过打造自有品牌构筑起差异化优势。

未来，实体商超之间的竞争力差距主要体现在供应链的深度和效率上面。永辉的供应链体系经过数字化升级与强化，有望成为其下一个十年最核心的竞争力和最为强大的护城河。

岁寒方显苍松劲。面对行业变数，零售企业唯有用变化应对，沉积力量，创新求变。作为一只锐意进取的“大象”，永辉正踩着数字化的步调，在行业的寒风中，逆势前行。（牧之）