本报讯 近期北京多地出现疫情，4月25日，呷哺集团对外表示，集团旗下呷哺呷哺和湊湊在北京300余家餐厅均正常营业，同时加大原材料的备货情况，外送方面也加大无接触配送的安全力度，部分门店外卖环比增长150%。

据了解，北京近300家呷哺呷哺餐厅和20余家湊湊火锅，目前均正常营业；且菜品丰富，暂未出现供应不足的情况。

“公司自有的内蒙古锡林郭勒盟的羊肉工厂正在紧急备货、出货，蔬菜基地也加大备货计划，为疫情保障和部分城市的复工复产做好准备。”据呷哺集团相关负责人介绍，如遇部分菜品原材料出现暂时紧缺的情况，公司也会寻找相关高品质菜品来替代。

在外送方面，呷哺集团不仅推出多款外送产品和套餐，同时加大无接触外卖的安全配送力度，多举措丰富市民餐桌。目前，北京超230家呷哺呷哺餐厅和22家湊湊火锅提供火锅鲜食、呷煮呷烫等外卖服务。

据朝阳双井的呷哺呷哺餐厅店长司爱梅介绍，从4月24日开始，外送单环比增长了1.5倍，60多元的单人套餐及100元左右的双人套餐销售情况最好。

据了解，呷哺旗下的呷煮呷烫的外送业务近期也较为火热。单身肥牛套餐是热卖爆款，藤椒鱼米线套餐等特色产品也受到不少消费者点单。呷哺集团相关负责人介绍，公司推出呷煮呷烫业务，是为满足宅家不想动手的消费者对于火锅的爱好，计划今年加大该业务的推广。

（北京青年报客户端）